0В рамках проведения Года Республики и III Всемирного курултая башкир ведущие предприятия общественного питания Уфы проводят фестиваль «Башкирская национальная ку ...
В рамках проведения Года Республики и III Всемирного курултая башкир ведущие предприятия общественного питания Уфы проводят фестиваль «Башкирская национальная кухня - богатство республики». Всего в мероприятии участвуют около 80 предприятий индустрии питания всех семи районов Уфы. Организатор фестиваля — Государственный комитет РБ по предпринимательству и торговле.
Среди участников фестиваля в Уфе - предприятия разных форм собственности: столовые госучреждений и акционерных обществ, кафе, рестораны, трактиры, бистро. Из наиболее известных это подразделения Группы компаний «Пышка», в том числе ее «Дом башкирской кухни», рестораны «Айтон», «Акбузат», «Шаляпин», «Портофино», «Тропикана», «Сауле», трактиры «Сани», «Амбар», «Ёлки-палки», кафе «Лидо на Пушкина», «Старая Уфа», «Караидель», «Лесное», «Мокко», «Атриум», кафе-бар «Якорь» Башкирского речного пароходства, ашхана «Гузель», «Шахерезада» и другие. Многие из них предлагают башкирские блюда ежедневно начиная с 1 июня. Особой популярностью у населения традиционно пользуется такая кулинарная продукция, как чак-чак, губадия, вак-бэлиш, тукмас, баурсак и т.д.
Напомним, что в преддверии III Всемирного курултая башкир во всех городах и районах республики предприятиями индустрии питания были запланированы дни, недели и декады башкирской кухни. Столовые учебных заведений начального и среднего профессионального образования, общеобразовательных учреждений, промышленных предприятий, объектов общедоступной сети предлагают большой ассортимент блюд и изделий башкирской кухни. Для оформления фасадов и витрин предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания используется официально утвержденная эмблема Курултая башкир, тематическая внутренняя и наружная реклама.
Гостей и жителей республики приглашают отведать башкирские кушанья, приготовленные высококвалифицированными мастерами.