0За поставкой продуктов установят особый контроль.
Ресторан «Акбузат» планирует полностью перейти на халяльное обслуживание, об этом ProUfu.ru рассказал руководитель Комитета по стандарту «Халяль» при ДУМ РБ Тимур Шангареев:
- Инициатива принадлежит администрации заведения, - утверждает Шангареев. – Как известно, спрос рождает предложение. Желающих питаться вкусно и по всем правилам халяля становится все больше, поэтому руководство ресторана решило пойти навстречу посетителям, изменив некоторые требования к приготовлению блюд. Хотя особых изменений не произойдет, поскольку это заведение специализировалось исключительно на национальной кухне, которая не предусматривает использование в блюдах свинины и других запрещенных в исламе продуктов и напитков.
За поставкой мяса, специй и других продуктов будет введен особый «халяльный» контроль. Напомним, в блюдах должно использоваться только мясо животных, забитых по канону ислама.
Халяль набирает обороты в сфере общепита. Кафе с мусульманским уклоном уже есть на улице Цурюпы в Уфе, а весной этого года ресторан планируют открыть при мечети «Ихлас».
Анастасия АНДРЕЕВА